PICT0080

 

PICT0087

 

 

             

Italiaans diner

menumogelijkheden

 

voorgerecht

◦ insalata di etna

  (sla, rucola, gedroogde tomaat,

  pistaches, courgette, parmeggiano)

◦ antipasti misti

  (pesto, geroosterde paprika, pesce in saor,

  gegrilde aubergine, mozzarella di bufala

  met tomaat en basilicum, coppa di Parma)

vitello tonnato

  (kalfsvlees met tonijnmayonaise)

italiaanse vleeswaren met rucola en tomaat

  (salume, proscuitto, spinata romana)

warm

◦ verse ravioli gevuld met paddenstoelen

◦ verse ravioli gevuld met spinazie en ricotta

 

pasta

◦ lasagna met ragł bolognese

◦ lasagna met spinazie en noten

lasagna met gemengde paddenstoelen

◦ spaghetti alla norma

  (met tomatensaus, gefrituurde aubergine,

  pecorino, parmeggiano en basilicum)

 

 

 

 

◦ spaghetti al salmone

  (met zalm en roomsaus)

◦ spaghetti con funghi

  (met bospaddenstoelen en roomsaus)

 

hoofdgerecht

◦ kalfssukade in witte wijn

◦ ossenhaas met gekonfijte sjalot

involtini

  (kalfsrolletjes gevuld met pecorino

  en peterselie in tomaten-wijnsaus)

◦ vis van het seizoen

◦ quiche di porri (vegetarisch preitaartje)

&

◦ aardappelpuree met oesterzwammen

◦ rozemarijnaardappelen met knoflook

&

gemengde sla met rucola en dressing

 

nagerecht

◦ formaggi

  (taleggio, pecorino siciliano, gorgonzola)

tiramisł

◦ citroenmeringuetaart

◦ aardbeien met slagroom

 

contact

 

Frans diner

 

altravolta koken op locatie